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    便利蜂的生意打算怎么做?丨实体零售系列研究

    2019-04-25 14:36:00 亿欧 独孤求败 分享

    贾治邦简历 www.powere.cn 休息区环境吸引人流和增加购买机率,并提供免费热水、共享雨伞、充电宝等附加服务。休息区提供临时就餐的功能,便利店的鲜食和速成食品能够在店内食用,留住部分客流。时间的增长大概率促进购买转化,在休息区就餐客户的购买机率会大大提升。便利蜂增加更自由的休息环境区域,使其能够与麦当劳、肯德基等快餐企业竞争。

    4)自助收银-科技赋能便利

    目前新零售较为成熟的两个模式是自助收银及外卖服务。自助收银使得用户可以更加快捷的拿到产品并结账离开,实现顾客“即拿即走”的消费体验。未来VR、人脸识别等人工智能科技赋能便利店,将会进一步改善消费体验。

    5)两个入口增加流量导入

    在办公楼附近布局的门店,一般设置两个入口,一个入口临街面向街面,重点吸引流动客源;另一个入口面向楼宇内部,重点吸引写字楼内部消费群体,更加方便其购物。

    1)集成货架是未来的一个方向。便利蜂自有品牌的产品目前已经在部分门店集成在同一个货架,而不是原先依照品类做陈列。一方面突出自有品牌的产品优势,另一方面,在更小的范围内消费者可以关注到更多的商品,节省购物时间。

    2)最显眼的位置摆放小物件或主推产品,货架往下陈列大件产品。小物件在明显的位置,消费者可以看到更多的产品,购物体验会丰富。关注度随着货架往下会下降,大件产品刚好可以引起注意,平衡了消费者关注度和产品属性的天然对抗。

    3)强目的性的产品放在次要位置,甚至差的位置。对于购买强目的性产品的消费者,产品的位置几乎无关紧要,消费者势必可以找到,因此在次要位置并不会影响产品的售卖。

    过去,根据整体销售情况进行产品的淘汰更新,但是整体销售情况显然不能够反映单点的实际情况,还会让商品结构同质化,缺乏特色。在选品上,便利蜂对每个品类采用精细化管理。比如便利蜂新恒基国际店,休闲食品管理已经细化到7个品类,每个品类的头部商品都是优化的方向。

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